Χημικός (Α.Π.Θ., 2000) και κάτοχος Διδακτορικού Διπλώματος (Ε.Μ.Π., 2009). Έχει σημαντική εμπειρία στην απομόνωση, ταυτοποίηση και μελέτη πολυφαινολικών αντιοξειδωτικών συστατικών από αρωματικά φυτά και την ενσωμάτωσή τους σε τρόφιμα, όπως έλαια, γαλακτώματα και σνακς για την αύξηση της σταθερότητάς τους. Επίσης έχει την τεχνογνωσία για την ανάπτυξη πρωτοκόλλων ανάκτησης και ανάλυσης αρωματικών συστατικών από φυτικές πρώτες ύλες. 

Είναι ιδρυτικό μέλος της NFA, υπεύθυνος για την ανάπτυξη των πρωτόκολλων που αφορούν την επιλεκτική ανάκτηση βιοδραστικών ουσιών από αρωματικά φυτά και την ανάπτυξη φυσικών προσθέτων για τρόφιμα και καλλυντικά.

​

ditsimog@natural-foodadditives.com 

Χημικός Μηχανικός με διδακτορικό από το Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων (ΕΜΠ). Έχει πολυετή εμπειρία σε χρηματοδοτούμενα ερευνητικά προγράμματα στα επιστημονικά πεδία της ανάπτυξης καινοτόμων μεθόδων επεξεργασίας τροφίμων για την επιμήκυνση της διάρκειας ζωής τροφίμων. Έχει εμπειρία στη διεξαγωγή πρωτοκόλλων επιταχυνόμενης γήρανσης για τον προσδιορισμό της εμπορικής διάρκειας ζωής τροφίμων.

Είναι ιδρυτικό στέλεχος της NFA, έχει αναλάβει τον τομέα της ανάπτυξης καινοτόμων προϊόντων και της βελτίωσης υπαρχόντων προϊόντων με τη χρήση φυσικών εκχυλισμάτων από αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά.

​

egogou@natural-foodadditives.com

O Μηνάς Σούλης σπούδασε στη Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών του Ε.Μ.Π. και έλαβε το Πτυχίο του το 2004. Δούλεψε ως μελετητής και τεχνικός ασφαλείας στον ιδιωτικό τομέα. Παράλληλα συνεργάστηκε με μεταποιητές αγροτικών προϊόντων παρέχοντάς τους συμβουλευτικές υπηρεσίες για την αναβάθμιση του μηχανολογικού τους εξοπλισμού.

Από το 2014 μέχρι σήμερα έχει εκπονήσει ολοκληρωμένη μελέτη ως προς το μηχανολογικό εξοπλισμό και τις γραμμές παραγωγής για την ολιστική αξιοποίηση των αρωματικών φυτών ως πηγές βιοδραστικών ενώσεων.

Είναι ιδρυτικό στέλεχος της NFA, υπεύθυνος μηχανικός παραγωγής και πιλοτικών δοκιμών.

​

​

sminas@natural-foodadditives.com